考察なんか。

偉そうにこんなん書いてますが、既存のレシピを好き勝手にいじったりしてるのが主です。この前作ったあれ美味しかったなあ、でも材料少し足りないや、じゃあ代わりにあれとこれ入れればこれなくてもいいよねたぶん、ていうパターンが多いです。料理は食べる人が美味しければそれでいいよね。

またまめ知識なんかを。

料理の本にただ単に『火にかける』と記述してあるものは、中火で火にかけるということです。中火ってのは火の先が鍋やフライパンの底に当たるくらいの火加減です。…まめ知識ではないですね。